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博客來書籍館;農學專家教你挑蔬果：美味的選擇！

作者：西村和雄原文作者：Nishimura．Kazuo 譯者：藍嘉楹出版社：笛藤出版日期：2010年08月16日語言：繁體中文 ISBN：9789577105585 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;農學專家教你挑蔬果：美味的選擇！

top 原來好蔬果要這樣挑啊…？連蔬果店和農家的人看了也會大吃一驚！挑選蔬果，最怕挑到地雷，花錢又受氣！讓農學專家來教你成為識貨的挑蔬果達人吧！●美味南瓜— 要有扁扁的蒂頭●甜高麗菜— 要有漂亮的五角形●多汁蕃茄— 關鍵在頂端的星狀紋路●酸甜草莓— 蒂頭要往外翻……帶著這本書，保證讓您挑到價廉物美、真材實料的優質美味好蔬果！不僅吃得健康，也能品嚐出蔬果原有的天然美味！作者簡介西村和雄（Nishimura．Kazuo）1945年出生於京都市。京都大學農學部碩士課程修畢。曾任職環境科學綜合研究所、京都大學農學部助理，2007年從京都大學退休。退休後，正式展現出對「農業」的熱情，從10年前移居京都府的農村，過著晴耕雨讀的生活。以往的專攻是植物營養學，現在則以有機農法報導者的身分，行蹤遍及日本海內外。目前擔任NPO法人京的農業網21理事長、（財）自然農法國際研究開發中心理事等職。靠植物賺大錢！挖掘你的金礦（NHK電視台放映）。著有《Slow又有趣的有機農業科學》《如何培育出美味的菜園》（以上皆為七森書館出版）、《如何挑選美味的蔬菜》（與德岡邦夫共著、basilico出版）等。【聯絡地址】〒629-0311京都府南丹市日吉町胡麻岡27-1FAX：0771-74-1380Email：tsuchikara-kuchimade＠r4.dion.ne.jp

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