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100道絕妙拿手好菜,經典好味回饋豋場!

從事美食教學30餘年、著作等身的暢銷美食專家美慧老師,深黯許多學生在嫁為人婦後,總免不了洗手做羹湯的困擾,因此將畢生經驗,拿手絕妙菜色100道集結成冊,以國人最常做的類別,分為「爽口涼拌菜」、「香醇肉料理」、「鮮甜海之味」、「原味素.一碗好湯」等單元,精選經典菜色,滿足你的味覺;並將一次用不完的大食材,做「一菜三變」的料理,讓你一點也不擔心浪費食材問題。

你知道烹飪時怎樣防止油爆嗎?你知道肉絲如何才能切細薄嗎?你知道為什麼青蒜要用縫衣針先畫紋路?這些烹飪時小撇步《林美慧上菜》全部一一說明。此外《林美慧上菜》也收錄林老師拿手好菜,如海篁蒸水蛋、爛糊蝦仁、罐煨肚條、扣肚尖、衝菜、日式燒下巴等等,別具特色與風味的好吃料理,以簡單實用、成功率百分百製作菜色,讓你學得輕鬆,做得容易。

《林美慧上菜》除了要讓你有豐富的味蕾感受,更要讓你知道林老師所有的烹飪私房祕密,不可不看的絕佳好味就在這一本!不看可惜,看了絕對讓你愛不釋手!

本書特色

★100道快手料理,讓初學者也能輕鬆下廚。
★收錄林美慧老師經典料理,並將烹飪祕技一一說明。


作者簡介

林美慧?
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從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理,並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近人,廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。

★現任
◎萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師
◎多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。

★曾任
◎救國團青年服務社烹飪老師
◎財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
◎廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
◎中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
◎慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
◎東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
◎中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓

★已在邦聯文化出版的書籍──
《拿手滷味》
《包餃子真簡單》
《拿手小吃》
《吃對食物,瑜伽100分》
《超省錢家庭套餐》







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